企业选择食堂托管有哪些便利之处
食堂托管后，食堂的具体运营仍然由食堂原有的经营者负责。经营所需资金由原有经营者承担，经营收益依然归原有经营者是该服务模式的主要特点。实行指导的餐饮公司只收取咨询诊断费用和管理费用。费用一般按月或者按工作进展阶段收取。在当今这个快节奏的社会环境氛围下，大多数人一日三餐都会选择快餐进行消费。以上班族为例，就再贴切不过了。
食堂托管的管理制度
1、严格食品采购关。 采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单，工厂食堂托管，米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的定点供应商制度，工地食堂托管，库房管理必须符合卫生要求。
2. 把好食品加工关。 粗加工应符合卫生管理要求；烹饪加工的原料要新鲜，食品必须彻底加热（中心温度必须达到70以上），要烧熟煮透；生熟要分开；热菜储存温度要合适（10以下60以上）。
3、把好餐用具的洗净、消毒关。 采用物理消毒或化学消毒。餐用具要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，消毒后的餐用具应贮存在保洁柜内备用。做好洗消记录。
4、把好从业人员的健康关。 从业人员要定期检查身体，持证上岗。从业人员要有良好的个人卫生习惯和卫生意识。
什么是食堂托管“五餐保证法”？
明厨亮餐：经过明厨亮餐，校园将后厨每一道加工程序全通明展现，让每一位家长都能经过平台，运用信息化手法，远程了解校园食堂后厨操作全过程，让学生厨房变得愈加阳光通明，营造校园愈加用心、学生舒心、家长放心的就餐环境。
检测保餐：依据校园食堂管理的发展需要，合肥食堂托管，在教育系统建设食品安全快速检测室，由校园安排专人每天对采购的新鲜蔬菜进行及时农i药残留快检，食堂托管公司，严格执行检测要求，认真做好记录，一旦发现农残超标，迅速采取更换退货等措施，在食材源头上把好食品安全关，保证广阔学生餐饮安全。
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